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上海市消费者权益保护委员会
对10家熟食卤味店开展消费调查
结果显示
20款熟食卤味样品中
有5款分量不足
涉及
紫燕百味鸡、“新雅”熟食
“旺卤”熟食、崇明老铺等
调查准备
上海市消保委微信团队根据某外卖平台综合排序靠前的10家熟食卤味店，购买了一批店家标注分量的熟食卤味样品，核称这些菜品的实际分量（去皮重量数据）。
本次购买的20款菜品中，有12款价格高于100元/公斤，其余8款价格在30元/公斤至100元/公斤之间。
依据《零售商品称重计量监督管理办法》相关规定，价格高于30元/公斤但不高于100元/公斤的食品，称重范围≤1公斤的负偏差为0.002公斤；高于100元/公斤的食品，称重范围≤0.5公斤的负偏差为0.001公斤，称重范围在0.5公斤至2公斤的负偏差为0.002公斤。
也就是说，这些店铺销售熟食卤味时，必须使用合格的计量器具，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。
20款熟食卤味样品有5款分量不足，占比25%。如：
? 紫燕百味鸡（打浦店）的藤椒板鸭，标注为650克，价格为63.9元。
按规定其允许的最大负偏差为2克，但其核称分量为632克，比标注分量少了18克，低于允许的最大负偏差；
? 新雅食品·熟食卤味（天钥桥店）的新雅咸草鸡，标注为500克，价格为38元。
按规定其允许的最大负偏差为2克，但其核称分量为483克，比标注分量少了17克。
份量符合要求的样品
份量不符合要求的的样品
上海市消保委指出，购买熟食分量不足的问题，具有隐蔽性强、数额小、取证难等特点，因此不易被察觉。即便有时候消费者发现了，也往往不会因为“这点小事”追究到底，这让有些商家有恃无恐。
提醒商家务必自律自觉、诚信经营，不要为了蝇头小利，丢了最基本的信誉。
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