智能化数字化将带动餐饮产业升级

　    本报讯  2022世界人工智能大会日前在上海举办，并在北美、欧洲、新加坡、韩国和中国香港设5个海内外分会场，实现多地联动。今年大会的主题是“智联世界 元生无界”，旨在充分把握人工智能与元宇宙相融互促的发展趋势，连接汇聚世界人工智能最新观点和成果，传递无界共生的创新理念，展现上海智能时代的美好图景。

　　本届大会按照“会、展、赛、用、才”五大板块进行整体设计，充分展现人工智能+元宇宙领域的“硬核新科技、产业新赛道、未来新场景、治理新议题”，全力打造创新策源能力更强、智能化体验更优、资源链接度更高的行业盛会。

　　现场展示的人工智能餐饮设备和定制化菜肴，令不少参展观众耳目一新。记者在智慧烹饪间看到，黄色的机械臂将净菜放入对应的智能烹饪系统中，系统自动根据菜单识别食材并进行煎烤蒸煮、收汁回温，数字化模拟烹饪中餐八大菜系，保障食品安全的同时，还能提高菜品品质。

　　记者了解到，部分AI餐饮应用已经落地智慧食堂、智慧能量站、智慧小吃机、智慧面档等多种智慧餐饮场景。从食材到出餐，实现全程信息化、无人化、标准化烹饪，以科技带动餐饮升级，从根本上解决中餐标准化程度低、人工成本高、产能低、出品不可控等难题。

　　今年大会着力打造虚实融合的超级应用场景，为观众提供更具未来感的参会体验。在元宇宙云会场和元境小镇中，观众可以体验元境打卡、虚拟云会场、直播广场、亮点产品、五周年地图、碳中和计划等多种形式互动。大会对“云会场”做了迭代升级，塑造为“WAIC元宇宙会场3.0”。全新的会议大厅，拥有全景论坛看板、高清画质沉浸体验、人物传送穿梭、动态留言等全新功能，打通了元宇宙会场和元宇宙展览之间的屏障。在元宇宙会场的大厅内设置了“时空通道”，观众可以通过它与元宇宙展览无缝衔接、实时穿梭，体验沉浸式参与大会的非凡体验。全新升级的“云平台”打通线上与线下用户的观展信息，实现虚实共生的沉浸式体验。在原有的论坛直播、评论互动、实时翻译、一键预约、企业名片等功能基础上，突破原有展品图片式的展览方式，提供定制化企业级直播，变被动为主动的云展形式，为用户带来更丰富、更有趣、更直观的参会逛展体验；同时，全新升级商洽功能、超级搜索、热点推送，为用户提供信息化智慧服务。

　　此外，在本届世界人工智能大会中，还发布一批AI+元宇宙重大应用场景，邀请全球领军企业“揭榜挂帅”，共同加入上海新赛道，为未来发展布局。