网站编辑 近期，安徽省市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、方便食品、糕点、食用农产品、饮料、炒货食品及坚果制品、粮食加工品等7类食品427批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品419批次、不合格样品8批次。
蚌埠市五河县合源食品厂生产的合源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。 天猫百惠祥大药房旗舰店（经营者为百惠祥医药连锁（山东）有限公司）在天猫商城销售的、标称亳州市美芝仟生物科技有限公司生产的冬瓜荷叶茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。 芜湖市经济技术开发区家家悦超市销售的、标称合肥市孝祥食品有限公司生产的法式卷蛋糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。 宿州市灵璧县福天水业有限责任公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。 淘宝品牌零食仓（经营者为永春县苏坑勇志日用百货贸易商行）在淘宝网销售的、标称亳州市养云堂生物科技有限公司经销、安徽百果坚坚食品有限公司（亳州）生产的奇亚籽坚果藕粉，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。 宿州市泗县银竹水食品有限公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。 安徽永辉超市有限公司池州远东国际分公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）。 蚌埠市固镇县清怡水业有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
一、铜绿假单胞菌 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
二、霉菌 霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
三、恩诺沙星 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。
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